ثقافة الطعام الياباني.

تُعدّ ثقافة الطعام والغذاء من الاهتمامات الأساسيّة عند الشعب الياباني؛ حيث يعتمدون في طعامهم على تناول الحبوب مثل: الأرز، واللحوم مثل الدجاج والبقر، والكائنات البحريّة مثل الأسماك، كما يتناول اليابانيون الخضروات الموسميّة، والحليب ومشتقاته. وغالباً ما يستخدم اليابانيّون العيدان المصنوعة من الخيزران في تناول طعامهم، في حين أنهم يأكلون الوجبات السريعة والسوشي والخبز بأيديهم، كما يستخدمون أدوات المطبخ العادية كالملاعق والسكاكين عند تناولهم وجبات الطعام ذات الأصول الغربيّة. ومن عادات الطعام اليابانيّة التي تدل على حُسن التصرف حمل أطباق السلطة والشوربة والأرز باليد اليُسرى؛ حيث إنّ اليابانيين يتناولون طبق الشوربة بشكلٍ مباشر دون استخدام الملاعق. ثقافة الطعام الياباني هناك العديد من الأشياء التي يجب معرفتها عن ثقافة الطعام الياباني، ومنها ما يلي: -يجب معاملة حساء ميسو مثل المشروب بشربه بدلاً عن تناوله بالملعقة؛ وهو عبارة عن مرق وقطع صغيرة من التوفو والأعشاب البحرية. -اختيار الأطباق مهم جداً، حيث تتساوى أهميتها مع أهمية الطعام الموجود فيها، فنرى الطهاة اليابانيين يحرصون على اختيار ألوان الأطباق المناسبة. -لا يجب تجعيد المناديل وتركها في الطبق الفارغ بعد أكل الوجبة، حيث يعتبر اليابانيون هذا التصرف غير لائق وينم عن عدم احترام للموظفين. -الاهتمام بآداب المائدة، بعدم وضع عيدان الطعام بشكل مستقيم في وعاء الأرز بل وضعها في حامل عيدان الطعام.

عمل الطالبتان: ثريا الكلباني و لجين الزدجالي